Südtiroler Bergkräuter aus biologischem Anbau

Kontrollierter Bio-Anbau auf 1400m
Erbe officinali da coltivazione biologica montana Sui pendii soleggiati del monte Plose, a 1.400 m di altitudine, coltiviamo fino a 80 diversi tipi di erbe aromatiche e officinali. Al momento della loro giusta maturazione raccogliamo a mano fiori e foglie e li essicchiamo con particolare cura. Con queste erbe realizziamo i nostri pregiati prodotti: miscele per tisane, sali aromatici, aromi per la cucina, sciroppi, creme per il corpo, cuscini profumati, erbe per la sauna e altro ancora.

La forza naturale delle erbe
In ihrer optimalen Süd-Hanglage auf den sonnigen Hängen des Eisacktals streben unsere Kräuterpflanzen schon in den ersten Morgenstunden dem Licht und der Sonne entgegen. In der frischen Bergluft Südtirols gedeihen kräftige, duftintensive Kräuter, die sich am naturbelassenen Boden nähren und mit gesundheitsfördernden Wirkstoffen, ätherischen Ölen und Mineralstoffen anreichern. Dank unserer liebevollen Fürsorge gedeihen sie in unserem Kräutergarten auf 1400m besonders gut.

Il ciclo della natura
Im Einklang mit der Natur, mit Sorgfalt, Wissen, Erfahrung und Liebe bewirtschaften wir unseren familiär geführten Bergbauernhof bereits in dritter Generation konsequent nach ökologischen Richtlinien. Bei jedem Arbeitsschritt beachten wir nach Möglichkeit Mond- und Planetenstand, um die Kraft der Kräuter zu stärken. Die Bodenfruchtbarkeit verdanken wir in erster Linie der Natur und der akkuraten biologischen Bodenbearbeitung. Wir bauen vor allem Kräuterpflanzen an, die zu unserem Mittelgebirgsklima und zur Bodenbeschaffenheit passen. Damit schaffen wir die Voraussetzung für unsere qualitativ hochwertigen Kräuterprodukte aus Südtirol.

Con sapienza ed esperta manualità
Seguiamo con attenzione la crescita e la salute delle nostre piante aromatiche. Il momento della raccolta è determinato dal giusto sviluppo delle foglie e dei fiori e per mantenere l’intensità dell’aroma il raccolto avviene esclusivamente a mano già nelle primissime ore della mattina. Secondo il tipo di pianta raccogliamo i fiori, le foglie o i semi. Di alcune piante possono anche essere utilizzate tutte le parti, compreso i gambi. Il periodo del raccolto è un momento molto delicato per le piantagioni: è importante procedere nel modo adeguato e con delicatezza, per non rischiare di danneggiare le piante. Solo così potranno tornare a crescere sane e rigogliose.

Scegliere, essiccare, confezionare…
Entscheidende Bedeutung kommt in der Tee- und Gewürzherstellung der fachgerechten Trocknung zu. Diese muss schonend in möglichst kurzer Zeit vor sich gehen. Die Trocknung unserer Bio-Kräuter erfolgt im geschlossenen System unter 35 Grad Celsius. Über 35 Grad beginnen die ätherischen Öle zu Verdampfen. So garantieren wir beste Qualität in Farbe, Geschmack und Heilwirkung. Sobald die Kräuter vollständig durchgetrocknet sind, rebeln und entstauben wir diese, lesen Stile und unbrauchbare Pflanzenteile aus. Anschließend werden die Kräuter zu unseren qualitativen Produkten von Herba Plose, wie Teemischungen, Gewürzmischungen und Toppings verarbeitet.